Private Dinning

Surdejsbrød med saltet smør.

Letrøget laks med pisket creme fraiché med lime og mild chili.
Irgrøn purløgsolie, koriander skud og brændte ris.

HOVEDRET

Stegt oksemørbrad med saltbagt glaskål, syltet glaskål, gulerodspure, røget marv crumble og intens pebersauce monteret med tamarind.

Kokosflødeskum med mango, cremet havtornsorbet og marengs.

Weingut  Trenz Hölle Riesling Spätlese – Rheingau 2014
Gigondas Les Espaliers  – Crous Saint Martin 2018
Adiano. Moscato d’Asti  – Piemonte

Menuen er er blot et udkast på den aktuelle sæson.
På ugen kan den ændre sig grundet kvaliteten på de råvarer de modtager.

Restauranten forbeholder sig og retten til og ændre i menuen ugen op til. Såfremt sæsonen skifter eller råvarernes kvalitet ikke lever op til ønsket standard.

Over 25 km. fra Fredericia: 350kr.
Over 40 km. fra Fredericia: 400kr.
Over 60 km. fra Fredericia: 500kr.
Over 80 km. fra Fredericia: 600kr.
Over 100km. fra Fredericia: Efter aftale